我的答案是，熟普洱茶喝起来有木材味是正常的！这是熟普洱发酵过程中产生的特殊的茶的味道！越是发酵好的熟普洱越是木材味道越重！这也是证明熟普洱茶的品质的味道。好的普洱茶有四要，一要清(味道要清，不可有霉味)，二要纯(茶色要红浓明亮，不能像墨汁)，三要正(存放干仓，不可潮湿)，四要气(口味温和，不可五味杂陈)。普洱茶的好坏不能以年代来评比。
只有经验丰富的茶人和品茗者才能从茶汤中品出不同陈化年份的普洱茶的陈韵，享受普洱茶带给品茗者的特殊滋味。 不同产区的普洱茶经过不同时间的陈化后会有不同层次的独特口感。 如今。1.普洱茶通常有甜、苦、涩、酸、水、无味等以上数种味道，这些味道可能单独存在莱一泡普洱茶中，也可能同时有多种味道共同并存。
普洱茶的气味为滋味醇厚回甘，陈香显著，还有降脂、降压、减肥、抗癌、防辐射等功效，尤其是保存越久的普洱茶越有效能，凤庆茶山所以普洱茶的市场较好。成熟普洱茶 成熟普洱茶在放置一段时间后会产生蜜香味或松脂香味，茶叶普洱茶是黑茶吗还是红茶长期存放会产生陈香味，茶叶木脂氧化后会产生芳樟醇香味，摹? 新普洱茶外观颜色较新鲜，多为黄绿色，带有白毫，且味道浓烈；陈茶由于经过长时间的氧化作用后，茶叶外观会呈枣红色，白毫也转成黄褐色。
普洱茶中会有点酸味是正常的，如果酸的感觉伴随著其他不良感受，诸如霉味、锁喉等等，这样的茶就要小心； 若在品陈茶或老茶的时候，茶叶园区如果有发酸的口感，要特别注意分辨口腔和喉咙的感受。普洱茶因制作工艺手法、选料及茶区不同，香气上分有樟香味、兰香味、荷香味、枣香味、蜜香味、蜜兰香味，公认最好香味是蜜兰香味。普洱茶从茶汤香味香气上来说。
这么一来，普洱茶的味道也就跟着出来了。本草纲目中这样型普洱茶的味，普洱茶味苦性，普洱茶我刻解油腻，牛羊毒苦涩，逐痰下气，利肠通泄。这里面除了说它的功效，说到了苦涩之味。3 涩味： 常说不苦不涩不是茶，移植班章其实陈化六七十年以上的陈老普洱茶，已经不见苦涩了。没有了苦涩，仍然能表现其他茶味道的茶品，一般都被称为好茶。茶的涩感是因为含有茶单宁。
？11、蜜香 蜜香在普洱茶(生茶)中较为常见，很多茶区的茶在存放过程中能长期表现出蜜香，而且这种香气持久耐闻，又易于描述和理解，因此容易被记住。而普洱茶的味道通常由甜、苦、涩、酸、水等各种味道组成，其中甜、苦、涩是茶叶本身正常的滋味特征；而酸和水则是不好的味道，可能是加工制作或者储存陈放过程中出现了问题。
普洱茶的味道和口感
普洱生茶会有苦涩味，普洱茶饼为什么贵那么多质地不好或者炒制不到位还有酸味，有一定发酵程度的生茶会带有一股蜜糖的香甜味，金螺滇红熟茶会有一股渥堆味，但随着时间越陈越长渥堆味也会慢慢消失。最初我去到茶店，老板问我喜欢喝什么类型的茶，我对他讲“白茶”，之后他就给我推荐了一款普洱的大叶白茶，采用煮的方式，煮的过程中就明显的感觉到香气扑鼻，这种香味可以用馥郁来形容。
